Куриные крылышки и голени

Ингредиенты:

куриные крылья, голени - 1.2-1.5 кг

чеснок - 1-2 головки

морская соль

черный молотый перец

оливковое масло

кунжутное масло

рисовый уксус

лимонный сок

Как готовить:

1. измельчить чеснок

2. под кожу частей курицы засунуть давленный чеснок и соль

3. все сложить в противень, на решетку

4. посыпать перцем

5. обильно сбрызнуть разным маслом, уксусом и соком

6. противень прикрыть фольгой и в духовку на 30-40 мин

7. фольгу снять и запечь до румяной корочки 10-15 мин

8. все перевернуть и запечь обратную сторону

9. подавать с овощным салатом

несмотря на кажущуюся простоту получается вкусно за счет кунжутного масла и рисового уксуса. рисовый уксус можно заменить столовым 9% разведенным до 3%, но лучше не надо т.к. этот уксус кроме кислоты имеет своеобразный привкус.
рекомендуемый салат:
китайский салат
болгарский перец
свежий огурец
все порезать, перец и огурец - тонкой соломкой
заправить - кунжутным маслом, оливковым маслом, лимонным соком и морской солью, посыпать жаренными семенами белого кунжута - жарить ОБЯЗАТЕЛЬНО, это очень улучшает вкус блюда
за счет похожих заправок курица и салат замечательно сочетаются друг с другом