Пряная капустка

Ингредиенты:

капуста свежая - 0,7 кг

морковь - 1 большая

луковица - 1 большая

перчинка средних размеров

томаты в собственном соку с соком или свежие - 2 штуки

колбаски пряные - по вкусу или 3 штуки, как у меня

грудинка - 100 гр.

соль, тимьян

горчица французская с зернышками - 1 ст.л. с верхом

лаврушка

Как готовить:

Любят мои домашние капустку тушеную и я ее с удовольствием делаю. Конечно лучше всего из молодой зелененькой получается, но есть опыть и из пекинской даже. На этот раз у меня была своя капустка поздняя, с дачи.

Разница в том, что ее просто потушить подольше нужно.

Что я и сделала. Нашинковала капусту, положила в тушилку, залила кипятком на 2/3 и поставила томиться.

В это время в сковороде отдельно обжариваем грудинку и лук, колечками нарезаный; порезанные кружочками колбаски; добавляем морковь нашинкованную; затем перчинку, тонко порезанную, и томаты. Все тушим практически до готовности.

Когда капуста также почти будет готова, смешиваем ингредиенты, добавляем соль, тимьяна щедрую щепотку и горчицу. Тушим еще минут 10-15, перед выключением положить лавровый лист.

Очень ароматно и душевно!

Рецептов капустки много на сайте, но в таких сочетаниях не нашла.... если кого повторила, заранее нижайше извиняюсь