Запеканка из курицы с кукурузой

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт

Кукуруза консервированная - 1 маленькая банка (200 мл)

Рис - 0.5 стакана

Морковь - 1 средняя

Перец сладкий красный - 1 средний

Лук-порей - 1 шт (только белая часть)

Масло сливочное - 1 ст л.

Мука - 1 ст.л

Молоко - 200 мл

Соль, перец ч.м., карри

Желток - 1 шт

Как готовить:

С куриной грудки срезать филе и нарезать тонкими полосочками

Обжарить куриные кусочки с солью, перцем и карри до полуготовности

Рис отварить до полуготовности, перемешать с ложкой сливочного масла и остудить.

Перец, морковь и лук порезать и обжарить до полуготовности.

Превратить овощи в пюре в блендере

Муку обжарить с маслом, влить теплое молоко посолить немного и проварить пару минут.

Смешать молочный соус с кукурузой

Рис смешать с овощным пюре и желтком

В форму выложить куриное филе

Затем соус с кукурузой

Затем рис с овощами

Запекать 30-40 минут при 200 град.

Очень вкусно получилось, немного восточный вкус у блюда
Самый верхний слой немного сохнет рис, хорошо бы помазать чем-нибудь - остатками соуса или майонезом