» » Средиземноморский "плов"

Средиземноморский "плов"

Средиземноморский

Ингредиенты:

Подготовка 1ч., само приготовление около 20мин.

упаковка морского коктейля(варено-мороженного)600г(когда разморозится грамм 150 потеряет))), можно заменить 450г готового морского коктейля в масле)

450г отварного риса(в сыром виде чуть меньше стакана)

1 красный перчик чили

2зубчика чеснока измельченные

2средние луковицы, измельченные

30г сливочного масла

1ст.л. оливкового масла

****

Для соуса:

150мл томата

50мл воды

1зубчик чеснока, измельченного

1ст.л. оливкового масла

соль, свежемолотый перец по вкусу

****

Маринад для морского коктейля(варено-мороженного):

1зубчик чеснока

2ст.л. светлого бальзамического уксуса

2ст.л. оливкового масла

приправа "французские травы"

свежемолотый черный перец

 

Как готовить:

Морской коктейль разморозить, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Переложить в миску заправить измельченным чесноком, бальзамическим уксусом, маслом, перцем и травками. Перемешать, поставить в холодильник на 1час.

Рис отварить(не разваривать, пусть лучше будет немного не доваренный). Перец чили очистить от семян и перегородок, мелко нарезать.

Для приготовления соуса в отдельной посуде обжарьте на оливковом масле чеснок, добавьте томат и воду, доведите до кипения, убавьте огонь и уварите массу в два раза(в итоге должно получиться 100мл соуса).

На большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, сначала, на медленном огне под крышкой, доведите лук до прозрачности, после добавьте чеснок и перчик и слегка зажарьте.

Морепродукты откиньте на дуршлаг, дайте стечь маринаду, затем выкладывайте к зажарке вместе с рисом и томатным соусом, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и даем провариться , около 3-5минут-время от времени перемешиваем(в зависимости сколько будет жидкости,крышкой не накрывать, пусть выпарится).Накрыть крышкой и дать постоять минут 5.

При помощи формы или пиалы выложить "плов" на тарелку и украсить зеленью.

Средиземноморский "плов"
Средиземноморский "плов"
Средиземноморский "плов"
Средиземноморский "плов"
Средиземноморский "плов"
Средиземноморский "плов"

Рекомендуем

Бивштексища
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 35 минут
Бивштексища
Тортилья
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 30 минут, Испанская кухня
Тортилья

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх