Скумбрия праздничная (вариант)

Ингредиенты:

1 жирненькая скумбрия

1 ст. светлого пива

2 ст.л. клюквы

2 ст.л. брусники

лимона

1 ст.л. растительного масла

Специи: черный молотый перец и соль по вкусу, приправа

Как готовить:

Основной рецепт я немножко изменила под себя...

Нашу рыбку потрошим, промываем. Затем нарезаем порционными кусочками, присаливаем, добавляем специи (я брала специально для рыбы).

На мелкой терке снимаю цедру с лимона и выжимаю сок. Кусочки скумбрии заливаю лимонным соком и ставлю в холодильник мин на 30.

Маринованную рыбу выкладываем в посуду, посыпаем ягодками и лимонной цедрой. Сбрызгиваем аккуратненько маслом и заливаем пивом (т.к. пост, я брала Балтику 0). Готовим под крышкой 25 минут.

Выкладываем кусочки скумбрии на блюдо, украшаем дольками лимончика, спиралькой из огурчика, посыпаем ягодками и подаем.

Очень пикантное, нежное блюдо!