Лосось запеченный с картофелем

Ингредиенты:

1 кг отварного картофеля

масло и панировочные сухари (для формы)

600 гр лосося

соль

перец черный молотый

2 зубка чеснока

базилик

укроп

тимьян

горчичные семена

1 лук

растительное масло

сок с 1 лимона

4 помидора

150 мл. молока

2 яйца

Как готовить:

Вареный картофель очистить, нарезать кружочками и выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями.

Рыбу нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком с смесью трав (желательно свежими, и по своему вкусу).

Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле, туда же положить кусочки рыбы, покапать лимонным соком и немного обжарить с двух сторон.

Обжаренные порции лосося разложить на кружочки картофеля.

Помидоры нарезать колечками и положить на рыбу.

Все залить молоком смешанным с яйцами.

Запекать при Т 180 приблизительно 20 мин.

*Можно подавать с салатом.

Картофель является одним из основных частей при запекании. Кроме овощей к нему подойдет и рыба, которая благодаря смеси трав придаст выразительный вкус. Такое блюдо можно приготовить заранее, и лишь потом ждать когда все соберутся.