Запеканка из цуккини с моццареллой и пармезаном

Ингредиенты:

2 больших цуккини

1 красный лук

2 взбитых яйца

0.5 стак. муки

сухари

пармезан

моццарелла

1 ложка сладкой паприки

1 ч.л.порошка чеснока

томатный соус или томатная паста

Как готовить:

Цуккини порезать на кружки.

Смешать сухари молотые, муку, паприку, соль, чесночный порошок.

Обмакнуть каждый кружок в яйцо и обвалять в смеси.

Обжарить до образования корочки.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.

Немного обжарить нарезанный кольцами красный лук.

В жаропрочную посуду выложить слой цуккини, на него слой лука,полить томатной пастой, слегка разбавленной водой, смесь сыров,Цуккини, пасту, сыр.

Запекать до образования корочки.