Жаркое в горшочке с баклажанами

Ингредиенты:

Картошка, 0,5 кг,

Баклажан 1 большой,

помидоры 2 шт,

томат по вкусу,

стакан бульона,

100 гр сметаны,

Луковица 1 большая шт.

Говядина 600 гр,

соль, специи, зелень

Как готовить:

Мясо режем на кусочки 2*3см,

Баклажан режем кубиками и присаливаем, зарез 10 - 15 минут ополаскиваем,

Все остальные овощи режем кубиками,

Укладываем слоями в наш горшок: мясо, лук, баклажаны, картошка, солим, перчим, добавляем специи ( у меня хмели сунели, перец горошком и пару лавровых листиков). слои повторяю 2 раза для равномерности.

Заливаем бульоном, сметаной и томатом (томат у меня протертый, можно заменить протертыми помидорами в собственном соку или томат. пастой 1ч.л).

Ставим в духовку на 250 гр и забываем про него на час.

Готовое жаркое посыпать зеленью.