Баранина тушеная

Ингредиенты:

Баранина, желательно жирная - 1.5 кг

Лавровый лист -5 листиков

красное сухое вино 100гр.

4зубчика чеснока

1-2 щипотки зиры

несколько веточек мяты

пол пучка петрушки

перец свежемолотый,

соевый соус 30гр.

сахар 1 ч.л.

гранатовый сок 150мл

соль.

Как готовить:

Баранью лопатку разделываем на кусочки (косточки порубить).

Уложить в миску и добавить маринад (все перечисленное) и поставить в холодильник часов на 4-5.Переложить в гусятницу или посуду с толстым дном и тушить вместе с маринадом на малом огне,пока маринад не уварится.На гарнир очень хорошо подойдет отварная пшенка,

т.к. тушеная баранина получается достаточно жирная и с пшенкой очень вкусно получается.