Курица фаршированная сыром и грибами

Ингредиенты:

Тушка курицы – 1 шт. (где-то 1кг.800г.)

Чеснок – 1 гол.

Шампиньоны – 200г.

Сулугуни – 200г.

Лук – шт.

Приправа для грибов

Как готовить:

Курицу вымыть и просушить. Под кожицу положить дольки чеснока, остальной чеснок – через пресс и смешать с солью (немного). Натереть тушку снаружи и изнутри.

Шампиньоны нарезать дольками и обжарить с луком на растительном масле. Дать остыть и смешать с сыром Сулугуни, нарезанным кубиками. Начинить нашу курицу и хорошо закрыть при помощи зубочисток (можно просто зашить). Натереть грибной приправой. Поджарить на раскаленной сковороде с растительным маслом со всех сторон до золотистой кожицы. Переместить на противень и запекать в духовке, поливая выделяющимся жиром. Если мало, в процесс готовки долить масла и немного водички. За полчаса до готовности добавить картошечку (уже посоленную) и положить курицу сверху. Запекать до готовности.

У нас на сайте много вариантов запеченной курочки. Искала похожий, но не нашла, поэтому выставила просто как свой ВАРИАНТ
Главное в этой курочке две вещи:
1) начинка - она получается очень нежной, мягкой, грибы хорошо "склеиваются" сыром;
2) хрустящая грибная корочка, которая вызвала отдельный восторг у моего мужа