Айсбайн - свиная нога с кислой капустой

Как готовить:

Состав и описание полностью совпадает с рецептом вредная-2.

Я использовала свежие ножки :)

Ножка вкуснейшая, объедение!!

соус не произвел впечатления:(

капустка на любителя, а вот картошечка, отваренная или обжаренная в самый раз:)

Хочу заметить, что ножки сваренные на воде, не будут такие вкусными, только пиво и темное

Смысл айсбайна - чтобы на выходе получилась ароматная, хорошо проваренная ножка, чтобы рулька была именно мясной!!! от мясистой свинки.

Ногу варить примерно часа два - три, в зависимости от размерчика. Как увидите, что с обоих краев мясо как-бы к серединке сдвигается и видны кости, значит уже готово. Можно проверить деревянной тонкой палочкой.

НО не переварить!!!!, чтобы мяско не спадала с кости.

Рекомендую приготовить. Выставляю, потому что внешне ножки выглядят несколько иначе.