Котлеты рыбные необычные

Ингредиенты:

Селёдка свежая или свежемороженая -у меня был почти 1кг.

Творог - как можно менее жирный 1 пачка 200 гр.

Лук репчатый - 1 средняя

Чеснок - 2-3 зубчика

Черный молотый перец,соль- по вкусу

Как готовить:

Рыбу разделываем на филе,удаляем шкурку и пропускаем вместе с овощами через мясорубку( я делал блендером).

В фарш добавляем соль, перец и творог,хорошо вымешиваем массу.У меня получилась довольно жидкая консистенция, поэтому добавил ещё немного панировочных сухарей.

Формируем котлеты-биточки, обваливаем в муке(в сухарях будут разваливаться)и жарим на подсолнечном масле с обеих сторон.Можно их потом пропарить ещё в духовке,но у меня и так отлично прожарились.

Сверху на каждую котлетку по маленькому кусочку ракового масла( пригодилось)

Творог придает какой-то необычный вкус, с лёгкой кислинкой.Мы съели всё с удовольствием.