Гармошка из баклажан

Ингредиенты:

для фарша:

Лук 1 шт,

сок одного лимона,

свежий помидор1-2,

сладкий перец 1 шт,

петрушка,

черый и красный перец,

томат паста 1ст. ложка.

баклажаны 3 шт(средние)

фарш свино-говяий грамм 500-600

Как готовить:

баклажаны порезать гармошкой

залить солёной холодной водой(на час-2,30 мин)воду слить,промыть баклажаны под проточной водой,слегка отжать.

для фарша:

Лук-режим мелкими кубиками,посыпаем солью,выжимаем туда же сок 1 го лимона-хорошенько перешиваем эту массу руками(лук будет мягче и даст сок)

Свежий помидор -режим мелкими кубиками,добавляем к луку

Сладкий перец-режим мелкими кубиками,добавляем к луку

Петрушка-мелко режим

Чёрный ,красный перец,1 ст. лож.томатной пасты.

Все ингредиенты смешать с мясным фаршем и начинить баклажаны.

Делаем соус: пару помидор натереть на тёрке + 1 ст.лож.томатной пасты.Хорошенько перемешать,залить баклажаны.

Ставим в духовку 180 -190 грд.примерно на час.(как сок уйдёт-блюдо готово)

получается очень вкусно и сытно
ими можно накормить даже самого ненасытного мужчину))