Тефтельки Солнышко

Ингредиенты:

1 банка консервированного ананаса, порезанного кольцами

500 г фарша из нежирной свинины

2 зубчика чеснока, мелко порубленных

1 небольшая луковица, мелко порубленная и обжаренная до прозрачности

1 кисло-сладкое яблоко очищенное и натёртое на мелкой тёрке

4 ст ложки овсянки быстрого приготовления, размолотой до состояния муки в блендере или кофемолке (или 2 ломтика белого хлеба размоченного в молоке)

1 яйцо

3 ст.л. зелени кориандра, мелко порубленной (или петрушки)

1 ч.л. коричневого сахара

2 ст.л. соевого соус (или соль по вкусу)

перец чёрный молотый

Для подачи:

сладкий чили соус

100 г густого йогурта

Как готовить:

Приготовить фарш для тефтелей смешав: мясо, лук, чеснок, яйцо, тёртое яблоко и молотую овсянку, зелень, сахар, соевый соус и специи для мясного фарша.

Разогреть духовку до 180 гр

На противень выложить обсушенные бумажным полотенцем кольца ананаса.

Сделать небольшие тефтели и выложить их в центр ананасных колец.

Запекать 20-30 минут до готовности тефтелей .

В начале запекания можно на 10 минут прикрыть противень фольгой.

Очень понравились, только ананасовые кольца лучше промыть и обсушить, а то сироп может начать карамелизироваться и подгорать, я за 10 минут до готовности немного воды доливала на противень.