Тальятелли с печеными баклажанами и пряным маслом

Ингредиенты:

200 гр тальятелли или любой другой плоской лапши

1 средний баклажан

1 большой зубчик чеснока

по одной веточке базилика,петрушки и розмарина(стебельки не используем)

2 ст л сливочного масла

1 ст л сухого белого вина

Как готовить:

Мытый баклажан накалываем вилкой со всех сторон,смазываем растительным маслом и запекаем в горячей духовке до мягкости около получаса,слегка остужаем,снимаем шкурку и нарезаем мякоть длинными полосочками.

Готовим пасту до состояния аль-денте,в это же время распускаем на маленькой сковородке сливочное масло и обжариваем измельченную зелень и чеснок 5 минут,добавляем вино и выпариваем его,солим-перчим,добавляем пасту и баклажаны,аккуратно перемешиваем и немедленно подаем!

Блюдо меня очень порадовало-проще не придумаешь,а результат замечательный-в меру остро,в меру пряно,сытно и очень очень вкусно!