Пельмени с печенью в соусе

Ингредиенты:

40-50 готовых пельменей(я брала 28шт. на 4 горшочка по 7штук в каждый)

100гр.печени(У МЕНЯ БЫЛА ИНДЮШИНАЯ)

луковица-2шт(не крупные)

морковь-1шт.

мясной бульон-1литр

сметана-0,5стакана

мука-3ст.ложки

томатная паста-3ст.ложки

лавровый лист

соль,перец

крышки для горшочков из теста(у меня пельменное тесто оставалось)

Как готовить:

пельмени отварить до полуготовности

печень слегка обжарить

нарезать крышечки из теста для горшочков

в глубокой сковороде пассируем морковь и лук

добавляем томатную пасту и пассируем ещё 10мин.

вливаем мясной бульон,сметану хорошо перемешали

добавляем муку,солим,перчим кладём лавровый лист

раскладываем по горшочкам пельмени

добавляем печень

заливаем содержимое готовым соусом

накрываем горшочки крышками из теста и ставим в духовку томиться 120гр. на 20мин.

блюдо считается готовым,когда крышка из теста подрумянится

Заливая соус надо учитывать,что продукты также выделяют сок,а из горшочка закрытого крышкой из теста, вода практически не испаряется,поэтому лучше соус не доливать до краёв