Ракушки фаршированные картофельно-сырной массой

Ингредиенты:

25 шт больших паста макаронных ракушек

5-6 картофелин

1 чашка тёртого сыра

1 луковица

2 зубчика чеснока

3 ст.л. растительного масла+ 2 ст.л. растительного масла для смазывания формы

5-6 ст.л. сметаны

соль,перец по вкусу

Как готовить:

Ракушки отварить,промыть холодной водой и остудить.

Картофель сварить,размять в пюре.Лук чеснок мелко порезать, пассировать на растительном масле до жёлтого цвета.Добавить луково-чесночную смесь в картофель,хорошо перемешать.

Сыр натереть на тёрке,добавить к картофелю и хорошенько размешать.

Ракушки нафаршировать картофельно-сырной массой.

Противень смазать маслом и уложить на него ракушки.Сверху смазать ракушки сметаной и запечь под грилем до румяной корочки.

Нашла интересный рецептик фаршированных картофельно-сырной массой ракушек в журнале "Taste of Home" и делюсь с Вами.Пишу рецепт с моими изменениями.