Горшочки с рисом, курицей и грибами

Ингредиенты:

Рис - 1 ст

Куриные голени /"барабанные палочки"/ - 2 шт

Грибы /любые съедобные/ - 150-200 гр

Лук репчатый - 1 шт

Морковь - 1 шт

Чеснок - 1 зубч.

Вода - 2 ст

Сметана - 6 ст. л

Соль, перец, растительное масло.

2 керамических горшочка

Как готовить:

На растительном масле слегка обжариваем нарезанные грибы / у меня были подберёзовики/, мелко порезанный лук и соломкой нарезанную морковь и порубленный чеснок. Снимаем с огня, перемешиваем с промытым рисом. Перчим.

В горшочек по центру кладём "барабанную палочку" и со всех сторон обкладываем рисовым безобразием. Риса в горшочке должно быть не больше 2/3 посудины.

В каждый горшочек сверху риса кладём по 3 ст. л. сметаны.

Заливаем солёной водой /чуть солонее супа/. Отправляем в духовку при 180" минут на 45.

Вынимаем