Роллы вариации

Ингредиенты:

Рис - 400 г

Рисовый уксус - 6 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Соль - 3 ч.л.

Угорь копченый, лосось, огурец свежий

Соевый соус

Прессованные водоросли НОРИ

Имбирь

Васаби

Циновка для катания ролл

Как готовить:

Рис хорошо промыть, оставить на час. Затем сварить с добавлением соли, сахара и уксуса (объем воды не должен превышать объем риса более чем на 1/5 часть. Довести до кипения, варить с закрытой крышкой пока вода полностью не впитается. Затем выключить газ и оставить рис с закрытой крышкой на 15 минут.

Лист нори выложить на циновку блестящей стороной вниз. На лист выложить рис примерно на 2/3 части листа. Рис плотно прижать деревянной лопаткой. Сверху выложить начинку (см.ниже). Затем аккуратно закатать ролл, чтобы начинка была плотной. Готовые колбаски поставить в холодильник на полчаса, затем разрезать каждую из них примерно на 6 частей.

Хранить в холодильнике, доставать за 20 минут до подачи на стол, с имбирем и васаби.

*** для начинки я использовала такие сочетания: васаби+угорь+огурец; имбирь+лосось;

Первый раз сегодня сделала роллы. Думала, будет хуже.