Котлетки из пангасиуса

Ингредиенты:

500 гр. пангасиуса

лук

чеснок

1 яйцо

пол стакана муки

соль перец специи

Как готовить:

Пангасиус,чеснок, лук измельчаем в комбайне. Добавляем яйцо и муку, соль, перец, специи. Руками формируем котлетки, обваляем в сухарях и на сковородку. Жарим пол часа точно, а там пробуем.

Пангасиус очень жидкий (мягкий), по этому туда надо как можно меньше жидкости. Белый хлеб с молоком отпадает.