Щелькнёль

Ингредиенты:

Говядина 1,5 - 2кг

Соль 100 гр

Лавр.лист 1шт

Сахар 1чл

ССЧП 0,5чл

(15 шт. сушеных ягод можжевельника) - у меня не было,не ложил

Как готовить:

Заморозил кусок говядины (вес 1,2 кг) ,морозильник -18 град.

Достал из морозки,поместил в тиховарку.

Поставил режим low,время - на ночь,на 12 часов.

Утром достал,приготовил маринад

в 1 литр воды добавил полстакана соли( 100гр), 1 ч.л. сахара, 1 лавровый лист измельчённый, пол ч.л. черного перца. Прокипятил минут 5 и дал немного остыть.

Поместил мясо в маринад и засунул в холодильник.

Достал через 4 часа.Своего времени за все время готовки истратил не более 15 мин!Закуска - GOOD

Вкусная ленивая буженина,со своим вкусом.
Готовится без плясок около плиты,миниум движений