Сливочный гуляш из свинины по-баварски

Ингредиенты:

2 большие луковицы

свежие помидоры 4-5 шт или

(1 банка рубленых томатов (400 гр.))

2 ст.л. растительного (топленого)масла

прим. 1/4 л. мясного бульона или кипятка

750 гр. гуляша из свинины

1 ст.л. сладкой паприки

150 гр. сливок 10% жирности

соль

специи из армянских трав

1 ч.л. тёртой цедры лимона

2 ст.л. густой сметаны

Как готовить:

Лук очистить, мелко порубить.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру и мелко порезать. Если используете томаты из банки, то их нужно откинуть на сито (целые томаты порубить).

В глубокой сковороде нагреть масло. Мясной бульон довести до кипения.

Мясо можно порезать кубиками или тонкими полосками, обжарить.

Добавить лук, пожарить немного вместе с мясом.

Обсыпать сладкой паприкой, перемешать хорошо.

Залить бульоном.

Добавить томаты и накрыть крышкой. Тушить гуляш на небольшом огне минут 45.

Влить сливки, посолить, поперчить. Снова накрыть крышкой, тушить на слабом огне ещё минут 15.

Крышку снять, добавить сметаны и перемешать. Ещё немного потушить без крышки, если соус не загустел.

Подавать с любым гарниром и овощным салатом.

Получается очень вкусное и нежное мясо со вкусом томатов,ароматных трав и сливок.