Перчики (вариант)

Ингредиенты:

Грунтовой перец-8шт.

Фарш говядина+свинина-900гр.

Рис пропаренный-1 большой кулак.

Морковка-1шт.(крупная)

Лук репчатый-1шт.(крупный)

Помидоры-2шт.

Кетчуп-4ст.ложки

Сметана-2ст.ложки

Приправы по вкусу.

Как готовить:

У перчика отрезаем крышечку,очищаем от семян,крышечку сохраняем.Лук и помидоры нарезаем на квадратики,морковку трём на крупной тёрке из всего этого делаем зажарку для фарша.В фарш добавляем рис,нашу готовую зажарку,приправим и перемешиваем.Теперь начиняем перчики нашей начинкой.Укладываем в кастрюлю.Готовим соус:Кетчуп перемешиваем со сметаной,приправим и разбавляем водой.Заливаем наши перчики соусом, что бы он не доходил до края перцев на один сантиметр.Закрываем наши перчики крышечками.Отправляем кастрюлю на плиту.После закипания накрываем кастрюлю крышкой,уменьшаем огонь до средней температуры и готовим перец в течении 30 минут.

После приготовления перца у меня осталось немного фарша и соуса.Я выложила фарш в кастрюлю,залила соусом,добавила куски перчика,кусочки помидоров и репчатого лука.Потушила 15 минут.За пять минут до готовности добавила сушёный укроп,сушёную петрушку и ст.ложку майонеза.Получился соус для перцев.Готовый перец выкладываем на блюдо,а соус выкладываем вокруг.

Перчик ну очень вкусный!!!!!