Куриные рулетики с овощами

Ингредиенты:

Грудки курные (филе половинки) – 5 шт.

Мексиканская смесь (заморож. овощи) – 1 пакет(400 гр)

Сыр Российский – 100 гр

Вода – 1 /2 стакана

Карри – 1 ч. л.

Кетчуп – 3 стол. л.

красное сладкое вино – 1 /3 стакана

Майонез – 5 стол. л.

Майоран, базилик, тимьян, орегано – 1 стол. л. всего

нитки

Оливковое масло – 1 стол. л.

Сахар – 0, 5 ч. л.

сок 1 /2 лимона

Соль, перец по вкусу

Укроп – 1 /2 пучка

Чеснок – 3 зубчика (больших)

Как готовить:

сделать заправку: измельчить чеснок, укроп. Положить в миску майонез, карри, чеснок, укроп, перец, все перемешать

на сковороду положить оливковое масло, овощи, кетчуп 1/2 стакана воды. Приправить специями (майоран, базилик, тимьян, орегано). Готовить на сильном огне, пока вода почти вся не испарится. Остудить.

грудки отбить в пакете или в пищевой пленке

отбитый кусочек курочки посолить, поперчить, намазать майонезной смесью

положить на один край кусочка овощи и брусочек сыра (около15гр).

свернуть рулетик, перевязав ниткой.

готовые рулетики уложить в смазанную сливочным маслом формочку с высоким бортиком.

высыпать сверху оставшиеся овощи и тертый сыр. Вылить вино и лимонный сок, накрыть фольгой

готовить 1,5 часа при 200С в предварительно разогретой духовке

рулетики получаются нежными и сочными..сразу с овощным гарниром..очень вкусное и нарядное блюдо