Говядина с черносливом (вариант)

Ингредиенты:

600 г говядины

100 г чернослива

3-4 зубчика чеснока

свежая зелень 3-4 веточки

соевый соус 4 ст.л.

50 г сыра

черный молотый перец, соль и пр. - по вкусу

2 ст.л. растительного масла.

Как готовить:

Мясо разделить на 4 куска, отбить, посолить, поперчить по вкусу.

Чернослив (предварительно промытый и замоченный в холодной воде) выложить на мясо и свернуть в рулетики. Выложить рулетики в огнеупорную посуду, смазанную растительным маслом. Обсыпать мелко нарезанной зеленью.

Смешать соевый соус и измельченный чеснок, и залить этой смесью рулетики. Дать мясу "промариноваться" час-полтора.

Запечь рулетики в духовке при температуре 250-280 градусов, периодически поливая их выделяющимся соком.

Горячие рулетики обсыпать тертым сыром.

Иногда я добавляю в соус толченный грецкий орех, тоже вкусно получается.