Лосось в горчично-майонезном соусе запечённый с овощами

Ингредиенты:

филе лосося

майонез

горчица

лимонный сок

морковь

картофель

лук

цуккини

сладкий перец

сыр

Как готовить:

Майонез смешать с горчицей. Филе лосося порезать на порционные кусочки и полить несколькими каплями лимонного сока, обвалять в майонезно-горчичном соусе.

Овощи все, кроме картофеля, потушить минут 5-7 в кастрюле отдельно в собственном соку, посолив.

На фольгу выложить порезанный картофель, посолить немножко, поперчить, сверху выложить овощи без жидкости, на них - кусочки рыбы. Накрываем фольгой и ставим в прогретую до 230*С (450*F)духовку на 15 минут.

Открываем, посыпаем потёртым сыром, и, уже не накрывая фольгой, отправляем в духовку ещё на 15 минут.

Вот и всё готово!

Мне очень нравится этот рецепт тем, что он быстрый в приготовлении, простой, нежирный и вкусный. Овощи могут быть самые разные на ваш вкус, я добавляла и брокколи, и цветную капусту - всё подходит.