Лёгкий ужин из филе курицы (вариант)

Ингредиенты:

Филе курицы-600гр.

Перец грунтовой-2шт.

Помидоры-2шт.

Кабачок-1шт.

Морковь-1шт.

Лук репчатый-1шт.(крупный)

Лук порей-1шт.(белая часть)

Майонез.

Приправы по вкусу.

Как готовить:

Филе курицы нарезаем на не очень крупные куски,половину репчатого лука нарезаем на небольшие полоски и добавляем к филе.Посыпаем приправами,заливаем майонезом,перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.Пока мясо маринуется,приготовим овощи.Помидоры,перец,кабачки,лук-порей нарезаем на квадратики среднего размера.Репчатый лук нарезаем на полосочки или так же на квадратики,а морковку на тонкие полукольца.На раскалённое сливочное масло выкладываем промаринованное филе,добавляем репчатый лук,морковку и лук порей,обжариваем минут 7-8.Затем добавляем перец и кабачок и обжариваем ещё минут 5.Затем добавляем помидоры и небольшое количества воды(5ст.ложек),приправим по вкусу,накрываем крышкой и тушим минут 10-15.Готово!

Блюдо лёгкое,но достаточно сытное и очень вкусное.