Манты с тыквой

Ингредиенты:

На тесто:

1 кг муки,

1 яйцо,

1 ст.л ложка соли,

1.5 стакана воды.

На фарш:

1 кг мякоти баранины,

100 г курдючного жир,

300 г лука,

500 гр тыквы,

0,5 стакана соленой воды,

1 чайная ложка черного перца,

зира.

Замесит тесто,положить в мешочек и дать постоять как минимум 30 минут,потом промесить хорошо и ещё оставить минут на 10 в мешочке.

На фарш:

Мясо, жир,лук,тыкву,порезать меленькими кубиками.

Смешать в 0.5 ст воды соль ,перец,кумин(зира) по вкусу и вымешать фарш.

Как готовить:

Слепить как обычные манты и уложить на касканы предварительно смазанные растительным маслом.Варить в мантыщнице 35-40 минут.Подавать с аджикой,уксусом или сметаной