Зелёная фасоль с мясом в томатном соусе по арабски

Ингредиенты:

Мяско баранина больших 8 кусочков(желательно с косточкой)

Фасоль 500 грамм(у меня замороженная,можно свежую)

1 баночка томатов в собственном соку+1 ст.л томатной пасты

Специи для бульона: 6-7 штук кардамон,8 штук чёрного перца горошком,7 зубчиков чеснока,1 луковица,соль.

Как готовить:

Отварить мясо в перечисленных специях+лук+чеснок+соль,до готовности.

Фасоль если замороженная,немного разморозить,если свежая,помыть,отрезать хвостики,порезать и отварить до полуготовности.

Баночку томатов прокрутить в блендере с 1 ст.л томатной пасты и 1 ч.л сухой корицы.

Теперь мяско и фасоль положить в отдельную кастрюльку,добавить томатный соус и потихонечку налить процеженный бульон в котором варилось мясо,не весь,наливайте и смотрите какой соус получится,он не должен быть густым,но и не жидким .Если фасолька замороженная то поварить ещё минут 5 и выключить,если свежая,то отварить её отдельно до полуготовности и потом добавить к мясу и соусу,но главное не переварить фасоль,если переварите не будет вкусно.Готовый соус посыпать чёрным перцем.

Можно и индийский перчик и чеснок потолочь в ступке или измельчить мелко и добавить,это уже дело вкуса.

На гарнир рис басмати или картофельное пюре.