Куриная печень по-японски

Ингредиенты:

2 ст.л.сухого белого вина смешанного с 1/2 ч.л. сахара

450 г.куриной печени

2 ст.л. растительного масла

1 зеленый болгарский перец

4 стрелки зеленого лука

1 зубчик чеснока

2.5-сантиметровый кусок свежего корня имбиря

2 ст.л. сахара

5 ст.л. соевого соуса

1 ч.л. кунжутного масла

Как готовить:

Куриную печень предварительно помыть, проверить не осталось ли где желчного пузыря и порезать на 2-3 чести(зависит от размера печени).

В неглубокой посуде смешать 2ст.л. соевого соуса,подслащённое вино и куриную печень. Оставить мариноваться на 20-30 мин, время от времени помешивая. Раскалить сковороду, влить масло и равномерно распределилось по всей поверхности.

С помощью шумовки вынуть печень из маринада и обжаривать 3-4 мин, пока печень не начнёт приобретать коричневый цвет. Добавить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой,нарезанный зеленый лук, измельчённый чеснок, имбирь(очищенный и натёртый на мелкой терке) и продолжать обжаривать ещё 1-2 мин.

Добавить сахар и оставшийся соевый соус, все хорошо перемешать. Сбрызнуть кунжутным маслом и немедленно подавать. Печень особенно вкусная, когда горячая, по желанию можно украсить кунжутными семечками или стрелками лука.

В оригинальном рецепте использовали мерин или подслащенный херес, так же добавлялся кайенский перец-1/4ч.л, у меня этого в наличие не оказалось, что смогла то заменила)), муж от блюда был в восторге, теперь оно будет "частым гостем" на нашем столе, быстро и очень вкусно
извиняюсь за фото, пришлось фотографировать на телефон((..