Запеканка

Ингредиенты:

фарш(мясо, курица) -100 -200 гр

баклажаны - 2 -3 шт

картофель - 2 -3 шт

лук - 1 гол. средняя

чеснок - 1 зуб

помидоры - 2 шт

СОУС:

Молоко - 1 стакан

сметана - 100 гр

муки - 2 ст. л

яйцо - 1 шт

соль

СПЕЦИИ;

розмарин, мускатный орех, приправа для картошки, белый перец, красный перец,

Растительное масло

Как готовить:

обжарить фарш,добавить лук,после чеснок,пряности-соль,перец белый,розмарин,

нарезать вдоль ломтиками баклажаны заранее,посыпать солью,после промыть и обжарить

картошку заранее отварить,остудить,нарезать дольками,помидоры очистить от кожицы,также нарезать дольками

форму смазать маслом,укладываем слоями вертикально:баклажаны,помидоры,картофель и фарш.Сверху обсыпала приправой для картофеля

Для соуса,молоко довести до кипения,

смешать сметану с мукой и солью,постепенно вливать молоко,хорошо перемешать,после вбить яйцо,и мускатный орех-щепотку

соус налить поверх запеканки,сверху обсыпать красным перцем

кладем в разогретую духовку при t=200 C выпекает до готовности ~ 50 мин. Вот такая готовая запеканочка. Блюдо положите сверху запеканки и аккуратно переверните.

Сверху обсыпать зеленью.