Штрумбы кубанские

Ингредиенты:

тесто:

500 гр.сметаны

мука

фарш:

свинина

говядина (заменила индюшатиной)

лук

перец

соль

1яйцо

3-4 ст. л. сметаны

несколько ст. л. растопленного сливочного масла.

бульон

Как готовить:

Тесто раскатывается толщиной 1-2 мм, это по рецепту, но я раскатываю так, как хочу (и 3 и 5 мм.). Фарш намазывается лопаткой на тесто. Тут варьируйте, так как если у меня будет мало мяса - внук не будет со мной разговаривать. А по мне его не должно быть много.

Не имеет большого значения маленький в диаметре рулет или большой.

Всё строго индивидуально. Мотаю я рулет средней плотности. Но тесто тягучее, так что может наблюдаться местами легкая расхлябанность. Это не беда.

Обжариваю кусочки с двух мясных сторон, могу и тестовую часть обжарить. И складываю в кастрюлю для тушения. Когда всё обжарено, заливаю горячий бульон, чтоб покрыл содержимое, можно из кубика. По рецепту, бросайте обжаренный лук, можно добавлять томатную пасту. Штрумбы разбухают и не долго готовятся, минут 15.

Что может быть вкуснее, чем штрумбы кубанские?!
Язык проглотишь и уши в кровь расчешешь !
Вкусно безумно, но не для моего "тонкого" стана.