Запечённые колбаски с сухофруктами

Ингредиенты:

700г фарша (мясо+лук+соль),

пучок зелёного лука,

30г кедровых орехов,

специи (по возможности - перец, хмели-сунели, сумах, базилик),

50г чернослива без косточек,

50г кураги,

7 длинных ломтиков бекона

Как готовить:

Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.

В фарш положить специи, орехи, мелко порезанный зелёный лук. Очень тщательно вымесить, чтобы фарш стал липким.

Курагу и чернослив (кислые или кисло-сладкие сорта) порезать тонкой соломкой (удобно стричь кухонными ножницами).

Фарш разделить на 7 частей. Каждую часть хорошо промять, затем сформировать толстую колбаску и расплющить ее в пластинку.

По центру выложить полоску из кураги или чернослива.

Края фарша соединить над начинкой и колбаску хорошенько обхлопать со всех сторон.

Завернуть в ломтик бекона.

Колбаски уложить на слегка смазанный противень.

Поставить в разогретую до t=250°C духовку на 30~35 минут.

Подавать горячими.