Карп 3 в 1

Ингредиенты:

Карп - 1 шт.

Лук - 2-3 шт.

Белое полусладкое вино - 100 гр.

Соль,керри,специи - по вкусу

Растительное масло

-------------

Картошка 1 кг.

Розмарин 1 веточка

Соль,специи

Растительное масло

-------------

Авокадо - половинка

Тунец консерв. - 1 банка

Майонез - 100 гр.

Чеснок - 1 зубчик

Укроп

Как готовить:

У меня получилось блюдо,которое включает в себя 3 рецепта.

Поэтому и 3 в 1.

-----------------

Приготовление карпа:

Карпа почистить,выпотрошить,удалить жабры

Лук очистить и нарезать полукольцами

Слегка обжарить на растительном масле

Добавить вино (не всё,немного оставить)

Добавить соль,специи и керри по вкусу

Чуть потушить,только чтобы стал прозрачным

Карпа выложив на фольгу натереть изнутри и снаружи солью и смесью специй для рыбы

Нафаршировать подготовленным луком(голову тоже)

Сбрызнуть раст.маслом и оставшимся вином

Завернуть в фольгу

Запекать при t 180^ минут 40(в зависимости от размера рыбы)

-----------------

Приготовление печёной картошечки:

Картошку почистить, порезать крупными кубиками

Залить соленой водой и довести до кипения

Покитятить 3-5 минут и воду слить

Выложить картошку в смазанный маслом противень

Посыпать розмарином и специями по вкусу

Запекать в духовке,можно вместе с рыбой

Время от времени помешивать

-----------------

Приготовление соуса:

Авокадо и тунец измельчить блендером

Добавить раздавленный зубчик чеснока,майонез и укроп

Всё перемешать,можно добавить капельку уксуса.

Рыбка получилась нежнейшая,картошечка хрустящая, а соус классно дополнил блюдо.