Лазанья по-куриному

Ингредиенты:

Листы лазаньи-8 штук

куриное филе-300г

2 средние луковицы

томатная паста или кетчуп

2 ст.л. майонеза или густой сметаны

соль, перец, приправа для гуляша

Для соуса бешамель:

50г сливочного масла

2 ст.л. муки

1 стакан (220мл) молока

соль, перец, укроп

100г мягкого голландского сыра

Как готовить:

Куриное филе и лук нарезаются очень мелко и обжариваются в масле минут 10.

2 ст.л. томатной пасты смешать с 2 ст.л. сметаны и добавить к филе с луком.Накрыть крышкой и тушить минут 20.

Отдельно подогреть молоко.

В маленькой глубокой сковороде готовим бешамель: растопить 50г сливочного масла, добавить муку, слегка обжарить минуты 2 и тонкой струйкой добавлять горячее молоко, интенсивно помешивая, чтобы не допустить образование комков. Помешивая довести массу до загустения, добавить соль, перец, укроп.

Дно стеклянной посуды смазать соусом бешамель

Уложить 2 листа лазаньи

Сверху уложить часть курицы в сливочно-томатном соусе

Накрыть 2 листами лазаньи

Смазать листы соусом бешамель

Сверху опять выложить курицу и так повторять, сделать 4 слоя.

Сверху все это обильно посыпать тертым голландским сыром.

В духовку на 40 минут, 200 градусов.

Важно именно не пропускать филе через мясорубку, а мелко покрошить его. Так куриное мясо лучше чувствуется и за счет соуса получается очень сочным.