Жареный крокодил от Mr.Bentley

Ингредиенты:

мясо крокодила (подсушенное в упаковке, привезено из Таиланда)200 гр,

понемножку-капуста,

огурец,

помидор,

чеснок,

красный острый перец,

лимон,

мандарин,

разные соусы,

уксус,

оливковое масло,

перец, соль.

Как готовить:

Готовлю все ингредиенты, капусту мелко шинкую.

Мясо крокодила заливаем водой и ставим на средний огонь. Через 10 минут добавляем тайский соус чили и соевый соус, варим ещё 15 минут.

Пока мясо варится готовим тайский салат. Мелко нарезаем огурец, помидор, немного лимона и смешиваем с капустой. Делаем заливку для салата: измельчаем чеснок, крошим острый красный перец, добавляем соевый соус, сок лимона, оливковое масло, черный перец, острый тайский рыбный соус, уксус, всё по вкусу.

Мясо снимаем с огня, пусть остывает. Добавляем заливку в салат, и сильно руками перемешиваем.

Мясо крокодила насаживаем на деревянные шпажки, слегка солим и обжариваем на среднем огне 10 минут. Заодно обжарим дольки мандарина.

Крокодил и тайский острый салат готовы.

крокодил на вкус что-то среднее между курицей и бараниной.