Сельдь под соусом от Mr.Bentley

Ингредиенты:

сельдь жирная малосольная – 1 шт.

растительное масло - 2 ч.л.

мука - 2 ч.л.

картофель - 3-4 шт.

крабовые палочки – 1 шт.

лимон, укроп.

для соуса:

сливочное масло - 2 ч.л.

сметана - 5 ст. л.

лук - 1/2 шт.

соус томатный острый.

Как готовить:

Картофель отварить в мундире.

Сельдь почистить, удалить кожицу, обвалять в муке. Для соуса смешаем вместе сливочное масло, сметану, мелко накрошенный лук и соус томатный, перец, соль по вкусу.

Картофель почистить и нарезать кружочками.

Обжарить сельдь в растительном масле на сильном огне.

Залить жареную сельдь подготовленным соусом. На картофель добавить соус № 2 (укроп мелко нарезать, размять в ступке, добавить майонез, перемешать), сверху украсить дольками крабовой палочки.

Слегка украсить и блюдо готово.

При желании можно предварительно залить сельдь молоком на 30 минут, для уменьшения вкуса соли.