» » Запеканка „Родом из детства“

Запеканка „Родом из детства“

Запеканка „Родом из детства“

Ингредиенты:

Фарш 400 гр.,

отварной картофель 400 гр.,

Цуккини 400 гр.,

лук 1-2 шт.,

яйца 2 шт.,

мускатный орех,

соль, перец,

сливочное масло50 гр.,

сыр 150-200 гр.,

овсяных хлопьев 2 столовые ложки.

 

Как готовить:

Отварной картофель и цуккини натереть на крупной тёрке. Смешать с фаршем, яйцами и овсяными хлопьями.

Добавить специи и мелко рубленный лучок.

Размешать, выложить половину фарша в форму ровным слоем, „посадить“ на фарш кусочки сливочного масла и покрыть оставшимся фаршем.

Поставить в горячую духовку.

Через 20 минут вынуть форму, положить мягкий сыр с зеленью и запечь до образования золотистой корочки. Подавать с зелёным или овощным салатом, а так же с различными соленьями.

Эту запеканку люблю и помню с малых лет. Её нам готовила наш детсадовский повар тётя Люся, на вид угрюмая и не погодам старая женщина. На самом же деле – это добрейшая, повидавшая в жизни много горя и разочарований женщина. Будучи взрослой, я спросила у неё рецепты запомнившихся мне блюд, и она с удовольствием мне рассказала.
Сыра конечно же в то время для запеканок не было, и когда не было цуккини-кабачков заменяли морковкой.

Запеканка „Родом из детства“.
Запеканка „Родом из детства“.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх