Саломон (лосось) от Пнины

Ингредиенты:

500-600 гр. свежемороженного лослся

3-4 зубчика чеснока

несколько листиков базилика

1/2 лимона

1/2 ст. оливкового масла

щепотка тмина

щепотка свнжемолотого перца

щепотка соли

Как готовить:

Как ни странно, ну лучше всего делать это блюдо из замороженной рыбы.

Лосось отделить от костей и разрезать на ломтики 6-7 см. ( у нас продаётся уже разделанный лосось).

Лосось вынуть из морозилки и залить на 5 мин. кипятком.

Каждую дольку чеснока разрезать вдоль на 4-6 частей, в каждый кусок рыбы положить во внутрь 3 ломтика чеснока.

Рыбу положить в форму и сверху засыпать молотым перцем, солью и тмином.

На каждый кусок рыбы положить листик базилика.

Залить соком лимона и оливковым маслом.

Выпекать 25 мин. при t 180*.

Всё время поливать выделившимся соусом.

Моя дочь Оля оказывала медицинскую помощь в семье больному с болезнью Альцгеймера. Раззнакомилась и подружилась с женой больного, Пниной, кулинаркой от бога. Я уже выкладывала её рецепты, это очередной.
Я уже говорила, что для меня лучшая рыба - колбаса, но эта рыба настолько нежная, что просто тает во рту.