Рождественский гусь

Ингредиенты:

гусь

томатный сок-0,5 литра

капуста квашенная 1,5 кг.

яблоки типа антоновка 3-4 штуки

соль , перец, приправы по вкусу

чеснок-3-4 зубчика

Как готовить:

гуся моем, вытираем насухо, натираем соль+перец+приправы

нашпигуем чесноком под кожицу

кладём на противень с бортами

внутрь запихиваем капусту с яблоками, порезанными кубиками

ставим на 250 гр. на 1 час в духовку, предварительно нагретую

через час около гуся раскладываем оставшуюся капусту- чем её больше, тем лучше!!!!

поливаем томатным соком и ещё на 2 часа на 180 гр.

время от времени капусту помешиваем и сок подливаем ещё и ещё

в этом рецепте можно использовать и лук