Паста со шпинатом и курица

Ингредиенты:

Паста в виде трубочек - 500 г

2 пучка свежих листьев шпината или 175 г замороженных листья шпината

оливковое масло

куриное филе - 500 г

1 луковица, порезанная полукольцами

0,5 литра молока

25 г - обычной белой муки

25 г - сливочного масла

140 г - потертого на крупной терка сыры Чеддер

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Разогреть предварительно духовку дл 180 градусов.

Сварить пасту в подсоленной воде около 10-12 минут, добавить листья шпината за 3-4 минуты до готовности пасты. После откинуть на дуршлаг.

Пока паста варится в кастрюлю влить оливковое масло, добавить луковицу и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить курицу и обжарить постоянно помешивая около 7 минут.

Делаем соус следующим образом: растопить в сковороде сливочное масло, добавить муку и немного пассировать. Небольшими порциями влить молоко, постоянно помешивая. Когда получиться однородная смесь убрать с огня. Добавить немного соли, перца и половину потертого сыра. Тщательно перемешать.

Смешать курицу с соусом и пастой со шпинатом.

Выложить на огнеупорную посуду, смазанную немного оливковым масло. Выложить полученную смесь и посыпать сверху оставшимся сыром.

Выпекать около 30 минут. После 10 минут, рекомендую накрыть фольгой.