Торт куриный "Солнышко"

Ингредиенты:

коржи:

400 г куриного филе

1 яйцо

1-2 шт моркови

кусочек булочки

2-3 ст л сметаны

соль, перец

прослойка:

1 банка консервированных ананасов

2-3 зубчика чеснока

майонез

для украшения:

сыр 100 г

кусочки ананаса

Как готовить:

Размалываем филе в фарш (я измельчала в блендере).

Морковь натираем на мелкой терке.

Булочку размачиваем.

Смешиваем ингредиенты для коржей, замешиваем фарш.

Жарим коржи. У меня из этого количества получилось 6 штук (маленькая сковородочка 14 см). "Тесто" получается довольно густым, поэтому на сковороду я его выкладывала с помощью двух ложек, размазывая в лепешку.

Готовим начинку. Измельчаем ананасы (например, в блендере), выдавливаем туда чеснок, добавляем майонез.

Собираем тортик. Каждый корж обильно поливаем начинкой. Начинки получается много, не жалейте ее. Сверху украшаем тертым сыром и кусочками ананаса.

Я всегда оставляю тортики на ночь на пропитку. Практически вся жидкость впитывается в коржи; они становятся мягкими, нежными.
Сыр можно положить на каждый корж для пикантности. Я про него совершенно забыла, поэтому только украсила им.
Из этого количества продуктов у меня получилось 2 маленьких тортика.