Макароны "De Mario"

Ингредиенты:

Макароны "Penne Rigate" (итальянские) 300гр.

Соус№1:

Свинина (фарш)300гр.

Лук 1шт.

Морковь 1шт.

Томатный сок или помидор в соб. соку 300мл.

Итальянские специи

Перец

Соус№2:

Мука 2ст. л.

Масло слив. 2 ст. л.

Молоко 400мл. (горячее)

Соль,мускатный орех

Твердый сыр 150гр. (натереть на кр. терке)

Как готовить:

Макароны отварить в течении 9 мин.Откинуть на дуршлаг.

Соус№1 морковь,лук обжарить на сковороде+мясной фарш,все время помешивая, добавить соль,специи+томатный сок.Протушить 5мин.

Соус №2 на сковороду 2ст.л. слив масла+ 2 ст.л. муки,обжарить 2 мин.+молоко,все время помешивать венчиком,прогреть 2-3 мин.,выключить+соль,мускатный орех (соус как жиденькая сметанка)

собираем: большую форму для запекания смазать слив. маслом,полошить 3-4 лож. соус №1+ 3-4 лож. соус №2+тонкий слой макарон+Соус №1+соус № 2+Сыр размазать по макаронам и так далее, последний слой соус 1,2 +сыр ,запекать в духовке при температуре 220 градусов 10-15 мин.