Фаршированные куриные голени "наизнанку"

Ингредиенты:

куриные голени

грибы

твердый сыр

кедровые орехи

зелень

лук порей

мука

1 яйцо

1 ст.л. молока

соль,перец

мускатный орех

растительное масло

Как готовить:

голени промыть, вытереть бумажной салфеткой, ножом отделить мясо от косточки и вывернуть мясо на косточке наизнанку так, чтобы кожица оказалась внутри, при этом оставаясь на косточке, посолить, поперчить

лук и грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле, немного остудить, добавить натертый сыр, кедровые орехи, зелень, соль

фаршем наполнить подготовленные голени и запанировать в муке, затем в взбитом яйце с молоком, солью, перцем, мускатным орехом, затем опять в муке

обжарить голени на растительном масле со всех сторон, довести до готовности в духовке