Яичница. Очень красивая яичница

Ингредиенты:

перец овощной, перец сладкий, перец стручковый, паприка, или по-простому Capsicum annuum – 1 штука

яйца куриные – 2 штуки

масло оливковое – немного на сковороду

лук скорода, или шнитт-лук, llium schoenoprsum – для украшения

Как готовить:

Дольше рассказывать, чем готовить, а ещё дольше радоваться идее… Запоминающийся рецепт принесла секретная кулинарная рассылка. Есть и на других сайтах интересные рецепты, попадаются, хоть и не часто. Такие красивые – точно не часто.

Перец промыть и нарезать из него несколько колец. Внутренний голос сам подскажет вам, сколько. Мне подсказал два, поскольку больше яиц на ужин не хотелось.

Вычистить перечные кольца от внутренних перепонок, промыть и подсушить.

Оставшиеся части перца мелко порезать.

Обжарить полученные кольца в оливковом масле в течение примерно 1 минуты, перевернуть, всыпать внутрь порезанные части перца и вылить по одному яйцу.

Готовится будет достаточно долго, вы успеете порезать шнитт-лука с подоконника и с удовольствием повтыкать в яичницу, вспоминая, например, подробности спасения экспедиции папанинцев, или размышляя над другими важными событиями новой и новейшей истории