Шурпа

Ингредиенты:

* 700 г баранины (говядины)

* 7-10 средних клубней картофеля

* 1 большой болгарских перца

* 3 помидорки

* 3 морковки

* 3 луковицы

* 2-3 зубчика чеснока

* 3 ст.л. томатной пасты

* соль

* перец

* специи по вкусу

* зелень по вкусу

Как готовить:

Количество ингредиентов указано на 5-литровый казан.(можно кастрюлю) Лук мелко покрошить. Мясо порезать небольшими кубиками. Перец очистить от семян, порезать соломкой.

Помидоры порезать кубиками. Морковь нашинковать соломкой (или на крупной тёрке).

В кастрюле на растительном масле обжарить

мясо, хорошо обжарить. Добавить лук.

Затем добавить помидоры, болгарский перец, морковь, томатную пасту.

Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут.

Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.

Добавить картофель к мясу и овощам.

Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля.

В конце варки добавить специи, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать настояться 20-25 минут.

Это очень вкусно))Сделала овощной салатик, мммммм