Рыбный пирог-запеканка

Ингредиенты:

Лук 1-2 шт.,

2 стейка красной свежемороженной рыбы 250 гр.,

картофель 3 шт.,

зелень,

тёртый сыр 100 гр.,

шампиньоны 5-6 шт.,

яйца 3 шт.,

сливки 200 мл.,

мука 100 гр.,

разрыхлитель 1 чайная ложка,

соль, белый перец,

раст. масло .

Как готовить:

Шампиньоны порезать пластинками, рыбу на кубики.

Картофель нарезать на мелкие кубики и обжарить на раст. масле, добавив мелко рубленный лук, а затем шампиньоны.

Слегка остудить и добавить зелень, сырые рыбные кубики. Это начинка.

В чашку разбить яйца, взбить слегка со сливками.

Насыпать соль, белый перец, муку+разрыхлитель.

Смешать всё венчиком, положить в тесто начинку и тёртый сыр.

Смесь выложить в форму, и выпекать при 200°С 30 минут.

Подать с огуречным салатом в йогуртовом дрессинге.

Пирог вкусный как в горячем, так и в холодном виде.