Плов

Ингредиенты:

Баранина около 1 кг.

2 большие моркови.

3 больших луковицы.

1,5 кг риса

специи,соль.

(на 5 л. казан)

Как готовить:

Мясо режем кусочками, нарезаем лук,морковь соломкой. Рис высыпаем в чашку и заливаем водой, чтобы набух (пока готовится мясо и лук с морковью, в рисе периодически меняем воду).

В казан наливаем 100 мл. растительного масла, выкладываем мясо и жарим, солим, перчим, почти до готовности. Потом добавляем морковь, жарим, затем лук.Когда всё будет готово добавляем рис и заливаем кипяченой водой (горячей, но не кипятком), так чтобы вода покрыла рис чуть больше 1 см. НЕ МЕШАЕМ. Солим, накрываем крышкой и оставляем, на среднем огне примерно на 25-30 мин.

Вот и всё)

Так готовит плов мой муж)) Он закрывается в кухни, но сегодня я немного вмешалась))) Он ворчал, но не сопротивлялся))