Пицца Мостарда

Ингредиенты:

Мука 250 гр

дрожжи сухие -1 ч.ложка

молоко нежирное 0,5 стакана,

соль 0,5 ст. ложка

столько же сахара.

оливковое масло 1 столовая ложка

Начинка -

моцарелла 300 гр

ветчина-100 гр

балык сырокопченый-100 гр

горчичный соус Мостарда -0,5 стакана

тимьян,

сладкий перец или помидоры

Как готовить:

Приготовить тесто для пиццы (у меня месила хлебопечка)

Раскатать или растянуть руками тонкую лепешку.Густо намазать горчичный соусом Мостарда .Посыпать моцареллой,уложить ветчину и балык.Сверху помидоры или болгарский перец.Посыпать тимьяном. Выпекать при самой высокой температуре в духовке до золотистого цвета.

За соусом Мостарда пришлось залезть в интернет.У нас,конечно,не сезон для некоторых фруктов, поэтому пришлось слегка изменить состав.
2 яблока, 3 груши, половину дыни, десяток желтых слив и 8 красных, 3 персика и 4 инжирины. Еще понадобятся 900 г сахара, бутылка сухого белого вина и 30 г горчичного порошка.
Сначала надо приготовить сироп из сахара и литра воды, проварив его 15 минут на слабом огне. Затем в него кладут очищенные и нарезанные фрукты, добавляют вино и варят до полуготовности. В конце варки всыпают горчичный порошок. Сняв с огня, раскладывают фрукты по банкам и заливают их сиропом. Заполненные банки пастеризуют на водяной банке около 40 минут, остужают и закрывают крышками.
Это в идеале. Я сделала попроще - проварила с сахаром в микроволновке яблоко,грушу,сливу.Остудила, смешала с готовой горчицей и вином