Крошка-картошка

Ингредиенты:

Картофель большие клубни-4шт

Бекон-150гр.

Шампиньоны-200гр.

Сливки 10%-200мл.

Сыр-150гр.

Сливочное масло-50гр.

Чеснок-4зубка

Фольга

Сливочное масло для жарки-20-30гр.

Соль по вкусу

Как готовить:

Клубни картофеля хорошо промыть, обсушить(картошку не чистить) и завернуть каждый клубень в фольгу.Выложить на противень и запекать в духовке до готовности при максимальной температуре. В конце запекания фольгу раскрыть и дать картошки подрумяниться. Пока картошка запекается приготовить наполнитель.Сыр натереть на тёрке, сливочное масло растопить и смешать с измельчённым чесноком. Всё отставить в сторонку.Бекон нарезать тонкой соломкой, шампиньоны четвертинками. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нём бекон, к бекону добавить грибы и обжаривать минут 10. В конце обжаривания влить сливки и потушить 2-3мин. Достать готовый картофель из духовки, разрезать крест на крест и как бы бы раздвинуть в стороны. Измять картошку в пюре ,подсолить по вкусу,добавить сливочное масло с чесноком. Сверху выложить начинку из бекона с грибами и посыпать сыром. Картошку поставить в духовку до расплавления сыра. Подавать прямо в раскрытой фольге.

Сегодня впервые приготовила в домашних условиях такую картошку, очень вкусно получилось. Моей семье понравилось!!!